ハタ クエ 192446-ハタ クエ 大きさ joki oyes

 九州では、昔からハタ科の魚のクエをアラと呼んでいます。 そして、そのアラと呼ぶクエを魚ちり風の鍋にしたものがアラ鍋だったのです。 どちらも高級魚ですから味はどちらもおいしいです。 旬は秋から冬にかけて。 クエ マハタによく似ているが、マハタよりも体は細い。 体側の帯は斜前方下に...